Kulinarisches Vatertagsspecial im Signatures Veranda Restaurant

Vatertagsspecial im Signatures Veranda Restaurant

Skyline InterContinental Frankfurt
Skyline InterContinental Frankfurt

Das Küchenteam vom Signatures Veranda Restaurant im InterContinental Frankfurt lädt an diesem besonderen Ehrentag zu einer besonderen Steakbörse ein.

All you can eat – Steakbörse – inklusive Bierpauschale erwartet Sie am Donnerstag, 10. Mai 2018 • ab 18.00 Uhr.

Preis pro Person € 49,00

Das Team des InterContinental Frankfurt freut sich auf Ihre Reservierung und Anfrage unter:

Telefon +49 69 2605 2452 oder per E-Mail an signatures@ihg.com

Steakbörse

Die Küchencrew um Chefkoch Klaus Bramkamp haben dieses einzigartige Konzept entwickelt, das nicht nur kulinarische Hochgenüsse verspricht, sondern seinesgleichen sucht. Wählen Sie, lhr gewünschtes Fleisch und die Portionsgröße aus. Ob rare, medium oder well done – die Küchencrew bereitet es dann lhren Wünschen entsprechend zu. Das Fleisch stammt ausschließlich von ausgewählten Produzenten, die strengen Kontrollen und Richtlinien unterliegen. Alle Fleischsorten stammen von Tieren aus artgerechter Haltung und Zucht, denn nur so lassen sich die erstklassige Qualität und der einzigartige Geschmack sicherstellen. Das Restaurant verfügt über einen Dry-Age Kühlschrank sowie Beefer, die lhr Fleisch mit bis zu 180 Grad auf die gewünschte Garstufe zubereiten.

Die Highlights

DRY AGED BEEF-ENTRECÔTE
Die Königsklasse – für Kenner und Gourmets liefert Dry Aged Beef die besten Steaks der Welt! Das „Dry Aging“ des Fleisches, die Trockenreifung an der Luft, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Unser Dry Aged Beef, von irischen Rindern aus artgerechter Haltung, reift für 4 Wochen am Knochen. Dabei verliert es nicht nur ca. 20% an Gewicht, sondern der Fleischsaft geht in das Fleisch über und es entwickelt seinen vollmundigen, intensiven Geschmack. Das besondere Qualitätsmerkmal: die feine Fettmarmorierung, die das Fleisch durchzieht. Wir bieten Ihnen das Fleisch mit der höchsten Marmorierungsstufe! Dies ist unglaublich zart und saftig und überzeugt mit aromatischem Geschmack.

KOTELETT VOM IBERICO-SCHWEIN
Die Iberico-Schweine wachsen freilaufend in spanischen Wäldern auf und fressen vorwiegend Gerste, Mais und Weizenkörner. Zwischen Oktober und März ernähren sich die Iberico-Schweine am liebsten von Eicheln, vor allem von den süßen und schmackhaften Korkeicheln. Dadurch kommen Feinschmecker voll auf ihre Kosten, denn diese Ernährung sorgt für das unverwechselbare und nussige Aroma des zarten Fleisches.

Beilagen und Saucen

Original InterContinental® Frankfurt Pommes Frites

Geschmortes mediterranes Gemüse

Hausgemachte Kräuterbutter, Avocado-Chili-Salsa, Zwiebel-Honig-Marmelade, Kürbis-Ingwer-Chutney und Klassische Bernaise

Pfefferbrot, Zwiebelbrot und Sauerteigbrot (Bauernbrot) dazu Kräuterquark, Pesto und Tomatenfrischkäse

Signatures Veranda Restaurant Frankfurt
Signatures Veranda Restaurant Frankfurt

Signatures Veranda Restaurant

Im Signatures Veranda Restaurant des Traditionshauses genießen Sie kulinarische Hochgenüsse der Neuen Deutschen Küche. Eine internationale Küchencrew um Chefkoch Klaus Bramkamp, vereint nicht nur Tradition mit Kreativität sondern komponiert völlig neue Geschmackserlebnisse und bereitet auch internationale Gerichte authentisch zu.

Sie werden empfangen mit einer erlesenen Auswahl an saisonalen Köstlichkeiten, bei deren Zubereitung man größten Wert auf hochwertige Produkte und Zutaten von Erzeugern aus der hessischen Region legt. Mit höchstem Engagement und Liebe zum Detail werden alle Speisen kreiert, virtuos kombiniert und veredelt – lokal inspiriert sowie raffiniert zubereitet.

Chefkoch Klaus Bramkamp, auch bekannt als Fernsehkoch des HR, blickt auf 30 Jahre Berufserfahrung in verschiedenen europäischen InterContinental® Hotels zurück. Mit viel Leidenschaft und Sinn für Innovation führt er seit mehr als 20 Jahren das Küchenteam des InterContinental® Frankfurt an und begeistert mit kulinarischer Finesse. Unter der Leitung des gelernten Konditors entstehen in der hauseigenen Patisserie süße Desserts, ofenfrische Kuchen und erfrischende Eisspezialitäten.

Das reichhaltige Frühstücksbuffet überrascht mit frischen Produkten, frischen Eier-Speisen, asiatischen Köstlichkeiten in der eigens geschaffenen Asia-Ecke, frischen Säften sowie duftenden Backwaren. Ein weiteres Highlight ist der Honig, der von hauseigenen Bienenvölkern produziert wird.

Das Team des Signatures Veranda Restaurant und des InterContinental Frankfurt heißt Sie Herzlich Wilkommen.

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